jueves, 18 de junio de 2009

Acorralada (Entre la mesada y el palo de amasar)

Siempre me consideré una Inutilisima para las tareas domesticas y la cocina, y recuerdo algunos días, en que mi nono amasaba los ravioles, en donde entre mate y mate yo le decía, que jamas, jamas, pero jamas en la vida, amasaría. El solo me miraba, con esos ojos verdes y esa mirada tan sabia y dulce a la vez...y sonreía. Mi abuelo era de esos hombres que en su juventud fueron bravos. Era muy fuerte, trabajó toda su vida y muchos lo recuerdan por su gran carácter. Yo lo agarré cansado, dicen muchos. Considero que pude vivír la mejor etapa de mis abuelos. Viví con ellos desde mis 14 años y hasta que fallecieron. Fui su compañera por un tiempo. Ellos me cuidaban y yo a ellos. Como les contaba, Algunas veces, cuando tenía el placer de verlos cocinar, yo insistía con que nunca haría nada relacionado con la harina. Jamas amasaría. Nunca, nunca, nunca! Es mas, le decía yo, nunca me voy a casar!!!! El solo me sonreía...Creo que el sabía dentro suyo, que la vida en algún momento me acorralaría y me pondría contra la mesada y el palo de amasar. Así fue. Antes, entraba a los bazares buscando velitas, porta sahumerios, y toda clase de chucherias baratas. Ahora entro a un bazar, y miro palos de amasar, formas cortantes, y asaderas.

Como cambia la vida nonito! El tiempo pasa pero te sigo extrañando igual! Extraño los mates que tomábamos a la mañana. Extraño sentarnos en el comedorcito a cantar los himnos. Extraño comprarte un regalo para el día del padre. Porque fuiste mi papá...Porque sos mi viejito del alma. Se que pude agradecerte en vida cada cosa que me diste, porque me diste mucho, y en cierta forma mi consuelo se basó en que se que estan con el Señor, en un lugar con delicados pastos, y en donde no existe la tristeza, ese lugar en donde reina la paz. Ahora hicieron realidad ese himno que tanto les gustaba
♪♪♪Entonces, sí, yo gozaré,
De toda la felicidad,
Y ya con Cristo reinaré
Por toda la eternidad. ♫♫♫


Volviendo a la cocina, después de un largo suspiro y dulces recuerdos, en la difícil tarea de encontrar el tiempo necesario para amasar a diario panificados libres de gluten y caseína, he encontrado una aliada. La Premezcla Verde Sin Lactosa de la marca SANTA MARIA. Además de no contener ninguno de las proteínas prohibidas, no tiene aditivos prohibidos, así que luz verde! Amasar se hace mas sencillo con esta premezcla que solo requiere agua. Las galletitas de estrellitas salieron riquisimas! Todos me han elogiado... Y todos sabemos que los elogios hacia una chica INUTILISIMA, valen doble!

15 comentarios:

Euge dijo...

Amiga, que cosa, que tenia una relación muy similar con mi abuelo. Quien también cocinaba como los dioses y al cual aun extraño horrores...Que le vamos a hacer, es la ley de la vida!!
En cuanto a lo de inutilisima, yo te diría que vayas sacandote ese titulo porque ya no se adecua a la realidad... Y lo dice una profesional del rubro que tuvo el placer de probar tus galles!! RI-QUI-SI-MAS!!!!
Mil besotes!!!

Laura Basualdo dijo...

Euge! Amiga! Como va todo? Que lindo leerte!!! Tenemos muchas cosas en comun, debe ser por eso que nos llevamos tan bien!
Gracias por tus palabras!!!
(para quienes no la conocen, Euge es una excelentisima chef)
Te quiero mucho amiga!!!

caro dijo...

lau que lindas palabras para tu abuelo y con lo de la cocina hay muchas mujeres que no le gusta nada pero a mi me encanta y segun mi marido y familiares lo hago muy bien.
una pregunta de que religión eran tus abuelos, besosssssssssssss

Laura Basualdo dijo...

Hola Caro! Que lindo que te guste la cocina!!!Se puede decir que sos una chica Utilisima!!!jajaja
Te cuento que mis abuelos eran evangelicos y yo me crié con el mismo modo de vida.
Beso gigaaante!

mariel dijo...

Realmente Lau creo que tu amiga Euge tiene razon ya te podes ir sacando ese titulo de "inutilisima" por que te has esforzado tanto que lo has logrado y sos excelente cocinera lo que no se logra con naturalidad se logra con perseverancia y llegaste a eso. A mi no me pasaba con la cocina pero yo siempre decia nunca voy a coser ni un boton y ahora tengo hasta maquina de coser ja ja como cambian los tiempos. Te mando un beso grande

Laura Basualdo dijo...

Mariel: jajaja! Sos de las mias!!!!! Que barbaro, es cierto, como cambian los tiempos, que sigan cambiando, pero que siempre nos encuentre bien y felices. Beso grandote!

QueridoQuique(Concha) dijo...

Hola Laura, ¿qué tal estáis?
Yo también tenía una relación especial con mis abuelos y nunca los olvidaré, siempre tendrán un hueco en mi corazón.
Un abrazo.

Kantu dijo...

Lau:
Que bonito recuerdos tienes de tu abuelo.
Ahora con respecto a la etiqueta de inutilisima, creo que es história.
Que bonitas se ven tus gallateas estrellitas, la verdad que yo no paso de galletas redondas o cuadradas.
Cariños,
Rosio

Laura Basualdo dijo...

Concha: Hola! Todo bien por aqui, recordando cosas lindas.
Gracias por pasar!

Rosi: Las galles las hice con un moldecito para masa, salieron muy ricas! Beso grandote y gracias por pasar

Jime dijo...

Lau!! que lindo lo que contas de tu abuelito, siempre que te leo hablar de el sonrio porque me encanta que hayas tenido esa relacion con ellos. Yo la verdad que a mis abuelos maternos no los conoci y con mis abuelos paternos me pasó que los agarré ya algo enfermos y no hemos podido crea un vinculo tan lindo como cuentan vos y Euge!

Son perfectas las galletitas esas!!! Quiero probar una ;)

Besote

Laura Basualdo dijo...

Jime: Gracias!!!! Cuando vengas a tomar mate, te preparo galletitas!!! Besos!

Hetitor dijo...

Como siempre le dejo mi opiniòn polìticamente incorrecta.
Leyendola ( desde hace rato ud sabe),pienso no tendrìa que haberse casado.
Su manera de escribir lo muestra, nos perdimos una escritora-poeta, y porque no cantante jaja, no?
Besito desde Rosario

Laura Basualdo dijo...

Hetitor: Muchas gracias!!!
Que lindas palabras!!!
todo excepto lo de "no me tendria que haber casado"jajajaja (mentira)

Yoly dijo...

Que lindo me imaginos esa relación entre tu y tu abuelo.

Inutilisima, que va. Yo no amaso nada y nunca he aprendido, jajaja. Me parece que eres muy versatil en la cocina.

Saludos,

sarah dijo...

Querida Laura, aquí te traigo un abrazo de oso !!

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