Acorralada (Entre la mesada y el palo de amasar)

Siempre me consideré una Inutilisima para las tareas domesticas y la cocina, y recuerdo algunos días, en que mi nono amasaba los ravioles, en donde entre mate y mate yo le decía, que jamas, jamas, pero jamas en la vida, amasaría. El solo me miraba, con esos ojos verdes y esa mirada tan sabia y dulce a la vez...y sonreía. Mi abuelo era de esos hombres que en su juventud fueron bravos. Era muy fuerte, trabajó toda su vida y muchos lo recuerdan por su gran carácter. Yo lo agarré cansado, dicen muchos. Considero que pude vivír la mejor etapa de mis abuelos. Viví con ellos desde mis 14 años y hasta que fallecieron. Fui su compañera por un tiempo. Ellos me cuidaban y yo a ellos. Como les contaba, Algunas veces, cuando tenía el placer de verlos cocinar, yo insistía con que nunca haría nada relacionado con la harina. Jamas amasaría. Nunca, nunca, nunca! Es mas, le decía yo, nunca me voy a casar!!!! El solo me sonreía...Creo que el sabía dentro suyo, que la vida en algún momento me acorralaría y me pondría contra la mesada y el palo de amasar. Así fue. Antes, entraba a los bazares buscando velitas, porta sahumerios, y toda clase de chucherias baratas. Ahora entro a un bazar, y miro palos de amasar, formas cortantes, y asaderas.

Como cambia la vida nonito! El tiempo pasa pero te sigo extrañando igual! Extraño los mates que tomábamos a la mañana. Extraño sentarnos en el comedorcito a cantar los himnos. Extraño comprarte un regalo para el día del padre. Porque fuiste mi papá...Porque sos mi viejito del alma. Se que pude agradecerte en vida cada cosa que me diste, porque me diste mucho, y en cierta forma mi consuelo se basó en que se que estan con el Señor, en un lugar con delicados pastos, y en donde no existe la tristeza, ese lugar en donde reina la paz. Ahora hicieron realidad ese himno que tanto les gustaba

♪♪♪Entonces, sí, yo gozaré,
De toda la felicidad,
Y ya con Cristo reinaré
Por toda la eternidad. ♫♫♫

Volviendo a la cocina, después de un largo suspiro y dulces recuerdos, en la difícil tarea de encontrar el tiempo necesario para amasar a diario panificados libres de gluten y caseína, he encontrado una aliada. La Premezcla Verde Sin Lactosa de la marca SANTA MARIA. Además de no contener ninguno de las proteínas prohibidas, no tiene aditivos prohibidos, así que luz verde! Amasar se hace mas sencillo con esta premezcla que solo requiere agua. Las galletitas de estrellitas salieron riquisimas! Todos me han elogiado... Y todos sabemos que los elogios hacia una chica INUTILISIMA, valen doble!

Fotito de las galletitas que amasé para Agus el domingo a la tarde